烤熟食南瓜甘蓝沙拉

烤熟食南瓜甘蓝沙拉

今天是周一,对我来说,这通常意味着:沙拉日!过去的这个周末食物充足,葡萄酒,朋友,很有趣——不过我今天肯定有点累,准备重新开始健康的饮食。这可不是兔子的食物——里面全是烤蔬菜,南蒂法罗,烤鹰嘴豆,切碎的苹果,小红莓……基本上我喜欢的每样东西都放在一个丰盛的碗里。

烤熟食南瓜甘蓝沙拉

这道菜首先要烤熟熟的南瓜和红洋葱块(顺便说一下,这个颜色组合有多漂亮?)为了最大限度地利用烤箱的热量,我也烤鹰嘴豆。把它们烤到酥脆——它们会在沙拉中添加一种很好的质地和一点蛋白质。

烤熟食南瓜甘蓝沙拉 烤熟食南瓜甘蓝沙拉

我用枫糖浆和苹果醋做了一个简单的芝麻酱。我喜欢淋毛雨,然后把它和我的沙拉(法罗和甘蓝)一起扔。然后把剩下的放在一边(或刚刚上菜之前)上桌,这样就不会一下子全都泡进去。冰箱里剩下的酱汁保持大约一个星期。

这是两人享用的美味佳肴,或4作为一方。我想我今年感恩节和服务这两倍。

烤熟食南瓜甘蓝沙拉

评论
烤熟食南瓜甘蓝沙拉
作者:
服务: 作为主菜,4作为一个侧
成分
  • 1红薯南瓜,纵向切半并播种,切成-英寸段
  • 一个小红洋葱,切成楔形
  • 1(15盎司)罐装鹰嘴豆,排水和冲洗
  • 两瓣大蒜
  • _大汤匙特级初榨橄榄油,再加上毛毛雨
  • 1大勺新鲜柠檬汁徳赢vwin捕鱼游戏
  • 海盐和新磨黑胡椒
  • 大约6片羽衣甘蓝叶,薄片
  • 1杯熟法罗*
  • 1嘎拉苹果,切成丁
  • 杯装干蔓越莓
  • 杯形胃蛋白酶
枫芝麻酱:
  • 茶杯
  • 1大勺苹果醋
  • 1茶匙枫糖浆
  • 3汤匙温水,更多需要时
  • 海盐和新磨黑胡椒
指令
  1. 烤箱预热到400°F,用羊皮纸把烤盘排成2行。组装红薯南瓜,红洋葱和大蒜瓣(还在纸上)在一张纸上,鹰嘴豆在另一张纸上。撒上一点橄榄油和几撮盐和胡椒粉。烤至金棕色,25到30分钟。
  2. 做芝麻酱:在一个小碗里,把芝麻,苹果醋,枫糖,水和盐,胡椒粉,搅拌。如果酱汁太浓,加入更多的水搅拌,直到达到可滴水的稠度。如果太薄,让它静置几分钟,使其变厚。
  3. 在一个大碗里,混合半汤匙橄榄油,徳赢vwin捕鱼游戏柠檬汁和几撮盐和胡椒。把烤好的蒜瓣剥皮,把软化的蒜瓣弄脏在橄榄油混合物中。加入羽衣甘蓝,轻轻按摩,直到羽衣甘蓝变软。加入法罗酱和大量芝麻酱。加入烤熟的南瓜,红洋葱,鹰嘴豆苹果蔓越莓和比皮塔。调味品尝,再加入调味料,如果需要的话。
笔记
*我做法罗,像意大利面食一样,在沸水中,直到它变软,有嚼劲,但不是糊状。时间真的不一样-有时候20分钟就完成了,有时候需要只要40。在加入色拉之前,先沥干并放在一边晾干。

马上,我在用 Artisana有机原料塔希尼.


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34评论

  1. 这道熟食南瓜沙拉看起来……好吧……很好吃!我一直是他和霍温(拼写?(关于我上周买的南瓜要用什么菜。)作出决定!!

  2. 梅里弗里尼 说:

    我喜欢壁球!好主意!!

  3. 迪科廷 说:

    秋天的美食!我从来没吃过南瓜-你吃外皮吗?也是吗??

    • 珍妮·多诺弗里奥从love徳赢真人娱乐场andlemo徳赢vwin捕鱼游戏ns.com 说:

      对,它很薄,你可以吃外皮!!

  4. 这么美味的菜谱,我们都喜欢在Indychef厨房——谢谢。

    • 珍妮·多诺弗里奥从love徳赢真人娱乐场andlemo徳赢vwin捕鱼游戏ns.com 说:

      很高兴你喜欢它!!

  5. 这个沙拉看起来美味的和健康的。芝麻酱看起来也很好吃。您能不能有时用烤南瓜代替南瓜,或者您认为这种沙拉需要南瓜来调味??

    • 珍妮·多诺弗里奥从love徳赢真人娱乐场andlemo徳赢vwin捕鱼游戏ns.com 说:

      你好,汤永福!你可以用烤南瓜,或者甚至烤红薯——要么很好吃!!

  6. 贝丝 说:

    真好吃!喜欢这种组合,一顿完美健康的秋季晚餐。

  7. 谢里 说:

    我希望我老了,把这个食谱保存在我的Pinterest文件夹里

  8. 碎肉饼 说:

    就是这样做的,太好了!第一次使用精致的南瓜。把它捣成三杯熟法罗,不需要所有的敷料,再在上面放些柠檬香醋,以增加水分而不增加脂徳赢vwin捕鱼游戏肪。谢谢你的得主!!

    • 碎肉饼 说:

      做美味佳肴!!

    • 珍妮·多诺弗里奥从love徳赢真人娱乐场andlemo徳赢vwin捕鱼游戏ns.com 说:

      我很高兴你喜欢它!德丽卡塔不是很好吗?把多余的敷料放在冰箱里,会持续一段时间的!!

  9. 萨拉人 说:

    除了法罗,还有什么比亚军更令人惊讶的吗?无麸质??

      • 莎拉史葛 说:

        听起来棒极了!谢谢

  10. 天才科尼克 说:

    我已经做了这个沙拉一遍又一遍地假日派对。这是一个完美的秋季和冬季沙拉和美味!!!!

    • 珍妮·多诺弗里奥从love徳赢真人娱乐场andlemo徳赢vwin捕鱼游戏ns.com 说:

      我很高兴听到这是一个打击!!

  11. 汉娜 说:

    这是我第二次做这个。太神奇了!我用奎奴亚藜代替了法罗酒,第二次用山核桃代替了皮塔酒。还使用了芝麻菜的混合物代替甘蓝。无尽的美味的变化!!

    • 珍妮·多诺弗里奥从love徳赢真人娱乐场andlemo徳赢vwin捕鱼游戏ns.com 说:

      嗨,汉娜-我很高兴你能把这一个混合起来!!

  12. 朱莉 说:

    非常感谢你的这个食谱。非常美味!完美平衡,纹理和颜色极佳。甚至我的挑剔的孩子也喜欢它。太神了!!

  13. 朱莉 说:

    好吃!!

  14. 辛蒂 说:

    我喜欢甘蓝沙拉。这看起来很好吃。我迫不及待地想尝尝那个调味汁,我觉得这真的会让人难以置信。

  15. 甜D 说:

    营养不良是什么??
    CALS
    脂肪
    碳水化合物

  16. 阿曼达 说:

    随便问问——有没有什么可以代替tahini的方法?我们的女儿过敏。我们可能只需要换一种敷料,只是想问问。谢谢!!

  17. 杰西卡马拉萨 说:

    非常随意的评论,但在2016年11月,我把它作为第一顿可爱的家常菜,高的,傻孩子,我第三次约会了。这顿饭很好吃,我们到了,一年多过去了,我还在用你的食谱给他做饭。徳赢真人娱乐场苏欧谢谢你的🙂great-guy-landing餐

    • 珍妮·多诺弗里奥从love徳赢真人娱乐场andlemo徳赢vwin捕鱼游戏ns.com 说:

      哈,我的天啊欢迎你!谢谢你分享🙂这样一个甜蜜的故事

  18. 鲁图贾 说:

    我真的不喜欢甘蓝,这道烤熟食南瓜甘蓝沙拉让我很喜欢!伟大的食谱!!

    • 珍妮·多诺弗里奥从love徳赢真人娱乐场andlemo徳赢vwin捕鱼游戏ns.com 说:

      哈,听到这个我很高兴!!🙂

  19. 艾丽莎 说:

    我正在发现这个美味的食谱。我很好奇——烤蔬菜暖和的时候你们供应吗?还是你先把事情冷静下来?只是试着在晚餐前决定我能做多少,结果还是如您所愿。

    谢谢!!

    • 珍妮·多诺弗里奥从love徳赢真人娱乐场andlemo徳赢vwin捕鱼游戏ns.com 说:

      嗨,爱丽莎,,

      真的?任何温度都可以。如果我烤蔬菜的时间接近我做沙拉的时间,我把所有的东西都热起来。如果我有剩下的烤蔬菜,我把它们从冰箱里拿出来,让他们冷却到室温,然后一起扔。新鲜烤蔬菜可能是最好的,但它们不一定是滚烫的。希望这有帮助!!!

  20. 迪迪 说:

    我做了这个,很好吃。我喜欢好的沙拉食谱。这个是看门人。我没办法让我的孩子们吃,不过没关系,因为他们还年轻,不怎么喜欢沙拉。不管怎样,我会一直为我做的!!

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