Crispy Roasted Chickpeas

烤鹰嘴豆做出了巨大的蛋白质包装的素食主义者的小吃!享受他们自己,或将其添加到您最喜爱的健康菜口感松脆。

烤鹰嘴豆

这已经不是什么秘密,我鹰嘴豆的粉丝 - 他们是一个伟大的除了汤,炖菜,沙拉,三明治,你的名字。他们不仅是一个很好的素食主义的蛋白质来源,但它们也可以碰到了在培养皿质感。如果你已经读了一段时间的博客,不过,你知道,我不是糊状食物风扇。有时候,我渴望在一个沙拉脆的东西,和鹰嘴豆柔软的质地不会满足我。

输入:烤鹰嘴豆。他们仍然拥有所有的蛋白质和定期鹰嘴豆的热心,但他们已经成为不可阻挡的咸的,脆脆的成分。更妙的是,他们对自己有很大的健康素食主义者的零食!

如何使烤鹰嘴豆

How do I make roasted chickpeas?

焙烧鹰嘴豆很简单!开始有三个基本成分:煮熟或罐装鹰嘴豆,特级初榨橄榄油和盐。然后…

  1. 烤箱预热至400和漏和冲洗你的鹰嘴豆。
  2. Spread the chickpeas on a kitchen towel and gently pat them dry. It’s essential to make sure they’re totally dry before you toss them with the olive oil – damp chickpeas won’t crisp up in the oven. Discard any loose skins from the outside of the chickpeas.
  3. 转移鹰嘴豆的羊皮纸内衬烘烤表,并用橄榄油和海盐的慷慨捏小雨折腾他们。均匀涂抹在烤板。
  4. Transfer the baking sheet to your preheated oven and roast for 20 minutes, or until crispy.
  5. 从烤箱中取出,并同时鹰嘴豆仍然温暖,折腾与自己喜欢的调料捏。

很简单!你烤鹰嘴豆准备吃。

五香鹰嘴豆烤

Tips & tricks for making the best roasted chickpeas!

下面是我的一些制作很大的烤鹰嘴豆喜欢的提示。

  • 吃快!烤鹰嘴豆是最好的一天,而随着时间的推移,他们失去松脆。我的目标是通过最佳口感和味道第二天完成了一批。
  • Store them at room temperature.Don’t refrigerate these guys. They become chewy quickly! I recommend leaving them in a bowl or jar on the counter, loosely covered with a piece of foil.
  • Some brands are better than others.I’ve found that different brands of canned chickpeas are more tightly packed in their skins than others, making them easier to prep for roasting. My favorite brand isALDI”ŝ达科他州的骄傲。
  • 辣妹起来!I like to toss my chickpeas with spices right as they come out of the oven. Try using a dash of paprika or your favorite spice mix. Chili, curry, or shawarma spices would all be great here. They’re also delicious with一切百吉饼调料!

鹰嘴豆食谱徳赢真人娱乐场

I made roasted chickpeas! What should I do with them?

享受他们作为零食,折腾他们在一个简单的沙拉,或以任何这些食谱的使用:徳赢真人娱乐场

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更多的植物为基础的蛋白质:

如果你喜欢这个食谱,请尝试脆皮烤豆腐,Marinated Baked Tempeh,or protein-richLentils下一个!

Crispy Roasted Chickpeas

率这个食谱:
4.9641votes
Prep Time: 5mins
库克时间: 20mins
Total Time: 25mins
Serves 1 1/2杯
Make crispy roasted chickpeas for a protein-packed vegan snack. I also love them in salads or on sandwiches and bowls!

Ingredients

  • 1 1/2煮熟的鹰嘴豆,drained and rinsed
  • Extra-virgin olive oil,for drizzling
  • 海盐
  • 辣椒,咖喱粉,或其他香料(可选)

说明

  • 将烤箱预热至400°F和线与羊皮纸大烤盘。
  • 散布在厨房毛巾鹰嘴豆,轻拍他们干。删除任何松动的皮肤。
  • 转移干燥鹰嘴豆到烤盘和橄榄油和盐的慷慨捏的毛毛雨抛它们。
  • 烤鹰嘴豆为20〜30分钟,或至金黄色,明快。烘炉可以改变,如果你的鹰嘴豆不脆不够的,继续下去,直到他们!
  • Remove from the oven and, while the chickpeas are still warm, toss with pinches of your favorite spices, if using.
  • Store roasted chickpeas in a loosely-covered container at room temperature. They are best used within two days.

43条评论

发表评论:

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  1. Gaby Dalkin
    2019年2月18日

    Seriously one of my fav snacks.

  2. 吉尔
    2019年2月18日

    我要烤矿酥脆比你,因为我的保持在一个玻璃瓶永远。另外,我是超级懒和它的作品把他们在烤箱约5-10分钟干出来,然后把橄榄油并搅拌均匀他们周围的热锅。但是,如果你忘记添加机油这是非常可悲的。

    • 珍妮·多诺弗里奥
      02.19.2019

      Hi Jill, it must be a personal thing – I think they’re best on the first day and I usually don’t have them around past day 3 (probably because they’re eaten by then). Agreed – the oil is necessary

  3. 莎拉|井全
    2019年2月18日

    I love roasted chickpeas, I use them in salads instead of croutons!

    • 珍妮·多诺弗里奥
      02.19.2019

      我也是

  4. 帕拉斯拉姆
    02.19.2019

    Natcher是Goystem
    OD Purcchasing小号

  5. 帕拉斯拉姆
    02.19.2019

    Natcher Is a Good Purchasing System

  6. Emily
    02.19.2019

    I had never thought to add roasted chickpeas to a salad for some crunch, but now I feel I have to! So simple as well, and thanks for the tip of not putting them in the fridge – noted!

    Emily |Snippets of Emily’s LifeXX

  7. Tiffa
    02.19.2019

    5 stars
    我做了一些今天他们只是精彩。我可以很容易认为这是我的新最喜欢的零食。非常感谢!

  8. Sabrina从newkitchenlife.com
    二○一九年二月二十〇日

    我不得不承认,我忽视了鹰嘴豆和遗忘,他们实际上有蛋白质,像样的数目,所以谢谢你的提醒和教育或在此我

  9. leeann lavin
    02.23.2019

    我喜欢烤鹰嘴豆 - 喜欢你,我喜欢鹰嘴豆在大多数的一切。他们打得这么好与他人
    However, taking loose skins off every pea was tedious & a big time consuming task. Did I misunderstand or do you suggest alternative?
    Thank you.

    • 珍妮·多诺弗里奥
      02.23.2019

      嗨Leeann,我已经发现,某些品牌有皮肤是非常松散和其他紧张。我只剥他们,如果他们真的脱落,我不试图强行关闭那些紧贴的人。For example, I’ve found that the Whole Foods’ brand chickpeas skins are super loose and they don’t crisp well unless peeled, and Aldi’s chickpeas are more firm (these are my favorite for roasting and I hardly peel any of the skins). There’s a brand called Omena that I find at whole foods that’s also very good. So finding a great brand is my #1 quickest tip to avoid any peeling.

      However if you are going to peel, you could try rubbing them with a paper towel to help loosen the skins easier.

      我希望帮助!

  10. 詹妮弗从WWW,toxicfreecricket.com
    2019年6月25日

    hmmmm ...0.20分钟不是为我的鹰嘴豆烤近足够长的时间。就拿出来的20分钟,仍然柔软,糊状后烤箱。弹出它们放回烤箱再烤8分仍然不是很清晰的,以具有紧缩。任何建议将最赞赏!

    • 珍妮·多诺弗里奥
      2019年6月25日

      我会去一个长一点 - 烤箱可以改变。希望帮助!

  11. 米歇尔
    2019年8月2日

    5 stars
    喜喜欢鹰嘴豆配方。我在想,有你与其他豆类(绿豆,aduki,),而不是鹰嘴豆试试吧

    • 珍妮·多诺弗里奥
      08.03.2019

      HI米歇尔,嗯......我不知道。鹰嘴豆是一个更加坚定豆,所以我想知道如果对方不会得到脆。

  12. Kinda Thomson
    2019年11月21日

    These came out mushy for me. Could have easily doubled the cooking time

    • 珍妮·多诺弗里奥
      2019年11月21日

      Ovens can vary – also, make sure they were dried well after rinsing.

  13. 詹娜游记
    2020年2月17日

    5 stars
    这些其实看起来不错。他们原来好。谢谢!

  14. Sophie
    2020年3月11日

    My chickpeas were dry but even after 20 mns they didn’t crunch up!

    • 珍妮·多诺弗里奥
      03.12.2020

      嗨苏菲,我想给他们更多的时间 - 烤箱加热可以改变。

  15. Sharon
    03.16.2020

    5 stars
    喜欢这个食谱!我可以吃这些每天..简单的问题,你从哪里得到你的可爱的勺子?他们不是在你的webste ..
    谢谢!

    • 珍妮·多诺弗里奥
      03.16.2020

      很高兴你喜欢它!我收集的小勺子,无论我看到他们,尤其是外出旅游的时候......我想我得到了一个在现已关闭的陶瓷商店在奥斯汀,我觉得另外两个我在日本的回升。我知道这是不是有帮助!最近,在目标玉兰线已经开始随身携带可爱的小木头碗的东西,我经常细读他们的东西!

  16. 珍妮·多诺弗里奥
    2020年4月16日

    嗨苏珊,这是如此奇怪,我从来没有弹出发生。烘炉真的可以改变,我说你可以把临时调低一点,因为它听起来像你运行热。

  17. 米歇尔
    06.07.2020

    5 stars
    使这些,我的伙伴,我爱他们!非常感谢你,我从来没有想过要烤他们的!就像别人建议我把它们放在烘箱干燥五分钟,然后加入油和盐煮的另一个25分钟和他们是完美的。我喜欢他们用烤红辣椒和大蒜调味料和一些辣椒粉!

    • 珍妮·多诺弗里奥
      06.09.2020

      Hi Michelle, I’m so glad you loved them!

  18. Ronnie
    06.16.2020

    5 stars
    尼斯简单的食谱。在40030分钟˚F为我做。20分钟的方式更少的时间去酥。

    • 珍妮·多诺弗里奥
      2020年6月30日

      I’m glad you loved them!

  19. 珍妮·多诺弗里奥
    2020年6月17日

    我想每个烤箱可能会有所不同,这是我的作品。

  20. 尼基
    2020年6月22日

    How many calories would this be ?

  21. 苏西
    2020年6月30日

    5 stars
    我做这些,今晚,他们是什么我渴望!非常感谢你!我说从Penzeys香料诺斯伍兹消防和烤大蒜。我不能让他们烤清脆正如我在我的烤箱需要的,因此完成了他们在我的即时锅空气炸锅。完善!谢谢!!!

    • 珍妮·多诺弗里奥
      2020年12月7日

      Hi Susie, I’m so glad you enjoyed them! I agree, chickpeas are so great in an air fryer.

  22. Stacy Forget
    07.11.2020

    5 stars
    Simple, easy, and delicious!

  23. Paul
    07.13.2020

    4 stars
    I have done a few different batches but have always found they are very firm and hard, almost to the point where it feels like I could break a tooth biting them! Almost as hard as unpopped popcorn.. I’m sure that’s nor normal?

    I want to persist in trying to perfect the roasting times, but wondering what I may be doing wrong that they always end up being so hard?

    I use dry chickpeas that have been soaked overnight, then roast for about 30-35 mins, checking & shaking every 10 minutes.

    • 珍妮·多诺弗里奥
      07.13.2020

      嗨保罗,鹰嘴豆必须先完全煮熟,浸泡是不够的。所以,你可以使用罐装鹰嘴豆,或按照这种方法煮干豆类。然后沥干,焙烧前晾干://www.union89.com/how-to-cook-beans/

      • Paul
        07.13.2020

        喔好感谢您的信息...我会尽力在下一个时间,看看他们是如何转出。

      • Paul
        2020年7月16日

        5 stars
        是的,这工作得更好..谢谢!

  24. 索菲亚曹
    2020年7月17日

    5 stars
    First time making them and they came out beautifully! I used canned chickpeas and the recommended 20 min

    • 珍妮·多诺弗里奥
      07.18.2020

      Hi Sophia, I’m so glad you loved them!

  25. Edie
    2020年7月19日

    如果你能张贴的营养信息,这将是这样的帮助!

  26. Teri
    2020年7月26日

    4 stars
    它应该是酥脆通过或只是在外面一路?如果我的需要多一点时间琢磨。

    • 珍妮·多诺弗里奥
      2020年7月26日

      就在外面 - 如果你希望他们酥脆,你可以去稍长。

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