如何煮豆腐

丝绸或超坚挺?按还是不按?这个简单的烤豆腐食谱+我最好的技巧和窍门,教你如何煮豆腐像亲!

烤豆腐

每个人都有豆腐的意见,这里是我的:我绝对喜欢它......当它准备以正确的方式。如果你从来没有与它之前的工作,烹饪豆腐可以艰巨。但是,一旦你了解了一点,它不能更容易准备好豆腐!下面,你会发现我最好的技巧和如何煮豆腐像亲技巧,再加上我去到拉差烤豆腐食谱!

什么是豆腐啊?

豆腐是这是一个从令人毛骨悚然豆浆使其形成固体块制成的大豆为基础的食品。这是一种可以在各种方式使用的基于植物蛋白质的良好来源。这是一个伟大的除了素食和素食饮食,但即使你是一个肉食者,我强烈建议你尝试一下。在我的豆腐食谱,我不把徳赢真人娱乐场它作为肉类替代,而是在自己的权利独特美味的东西!

豆腐在切板

如何煮豆腐

豆腐可以得到一个坏名声作为肉类替代,但它实际上是一个令人难以置信的通用成分。当混合,它有一个伟大的奶油质地 - 你可以在一个素食主义者摩丝或布丁使用它,这是必不可少的用于制造奶油凝乳代替我烤宽面条素食主义者酿炮弹。大多数情况下,我烘烤蛋白质和丰盛的纹理增加面条沙拉

这很容易与工作,但也有在开始使用它做饭,你应该知道一些事情。下面是我对如何烹调豆腐最好的提示:

  1. 确保你选择正确的质感。在杂货店,它的范围从丝绸到公司和超坚挺。软嫩豆腐将是我的选择。勾兑成的甜点或切片成味噌汤,但如果你为它服务作为主菜或摘心它放到碗,超坚挺是你所需要的。它有一个亲切的,更密集的纹理和水分含量比其他类型的豆腐少。注意:我宁愿不买转基因大豆制成的有机豆腐。
  2. 按下。豆腐含大量的水,你会想挤进大部分出来,尤其是当你烤,烤,油炸或者它。豆腐机是在商店购买,但有一个是没有必要的。您可以使用的一摞书,或者只是做我做的,用你的双手轻轻按它在厨房毛巾或纸巾。(只要确保不要太硬推,否则就会崩溃!)
  3. 香料。它。向上。还有一个原因,那豆腐变高射炮是平淡无奇,那是因为它是!确保你的季节很好。您可以腌它,或使用下面的松脆焙烤豆腐配方制备的:

如何煮豆腐

我去到烤豆腐食谱

烘焙是我去到方法如何煮豆腐。它产生美味,公司立方体,非常适合添加到翻炒,沙拉,或!下面是我如何做到这一点:

首先,沥干豆腐,轻轻按下它在厨房毛巾或纸巾在水槽。很多烤豆腐食谱按它30分钟以上发徳赢真人娱乐场誓,但在我看来,这一步是没有必要的。这种方法比以前快多了,结果都好吃!

接着,剁成1英寸立方体,铺在单个层上的羊皮纸衬里烘烤片材。折腾橄榄油,酱油或酱油,和拉差立方体。如果需要的话,你还可以添加太白粉令人格外香脆。这是很好的左右逢源,但我喜欢我的最好没有玉米淀粉。立方体的角落得到金棕色和焦糖,而中段留好和耐嚼。

最后,烤!烤板转移到烘箱中425度煮至立方体焦黄周围的边缘。请享用!

烤豆腐食谱

更多的植物为主烹饪基础知识

如果你喜欢这个食谱,尝试下这些植物为基础的烹饪组件之一:

如何煮豆腐

率这个食谱:
33
准备时间: 分钟
库克时间: 25分钟
总时间: 三十分钟
供应

配料

  • 14盎司超坚挺豆腐拍干和立方
  • 1/2汤匙特级初榨橄榄油
  • 2tablesoons酱油
  • 1/2茶匙是拉差
  • 1汤匙玉米淀粉可选的

说明

  • 将烤箱预热至425°F和线与羊皮纸烤盘。
  • 拌上豆腐切块用橄榄油,酱油和拉差。对于额外的脆豆腐,撒上玉米淀粉和轻轻一甩大衣。
  • 均匀地散布在豆腐到烤盘。烘烤20〜25分钟或直到周围的边缘变成褐色。取出即可食用温暖。

12条评论

发表评论:

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  1. 娜塔莉·巴伯
    2020年5月24日

    5星
    美味的!我从来没有准备豆腐前,你的食谱原来完美。

  2. 米歇尔
    2020年6月8日

    5星
    完美的横空出世。我在服务*厨师亲吻添加石灰喷在上面*

    也将是在奶油生菜的床很大!

    • 珍妮·多诺弗里奥
      2020年6月9日

      嗨米歇尔,我很高兴你喜欢它!

  3. 泰瑞·舒尔茨
    2020年6月15日

    5星
    这个配方的工作只是为说明!感谢您抽出宝贵的时间来弄明白,交给我们!

    • 珍妮·多诺弗里奥
      2020年12月7日

      泰瑞您好,我很高兴,这是有帮助的!

  4. 莫莉
    2020年6月19日

    5星
    我是新pescatarian,这意味着我只能吃海鲜,水果,蔬菜等,我尝试了Pinterest的食谱,把我压它,它是绝对恶心,但我想这个配方,它变成了美味我做到了用酱油和我把它放在炒米饭,这是美味

    • 珍妮·多诺弗里奥
      2020年12月7日

      莫莉你好,我很高兴你喜欢这一个!

  5. 安娜
    2020年6月23日

    会尝试的第一次!

  6. 艾莉森
    2020年7月27日

    你可以省略橄榄油?我避免油。谢谢。

    • 珍妮·多诺弗里奥
      2020年7月27日

      你可以,它不会有一个金黄色的,但它会奏效。

  7. 黄褐色
    2020年7月28日

    我从来没有尝试过食或烹调豆腐。我甚至不知道在哪里可以找到你所列出的2种成分。我已经进化和酱油,但没有什么线索其他2。我可以用大蒜粉,洋葱粉?我可以用什么其他调料?

    • 珍妮·多诺弗里奥
      2020年7月28日

      嗨黄褐色,酱油是面筋免费酱油,所以你可以使用酱油,如果你想要的。拉差是辣的辣椒蒜酱,你可以在任何杂货店找到它。如果你想(也许1/4茶匙),你可以使用大蒜粉,洋葱粉。辣椒粉或辣椒烟熏的洒将是一件好事。

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