如何做一个菜肉馅煎蛋饼

学习如何做一个菜肉馅煎蛋饼用这个简单的指南+ 5配方的变化!完美从早午餐吃饭饭否,他们很容易和可口。

如何使一个菜肉馅煎蛋饼

A frittata is my #1 favorite brunch item to make at home. It’s easy and versatile, so I thought with Easter coming up this weekend, you may like a frittata recipe idea… or five! I usually make my frittatas with whatever vegetables I have on hand, which means that I’ve tried a whole bunch of various combinations over the years. Below are a few of my favorites along with some tips.

首先第一件事情,虽然,你可能会问什么?is一个菜肉馅煎蛋饼?有人称之为一个菜肉馅煎蛋饼一个crustless乳蛋饼(虽然,我所说的乳蛋饼痂满菜肉馅煎蛋饼)。这是一个蛋烘充满美味的蔬菜,药材,还有一点点奶酪。如果你不是一个美味的早餐的人,这是一个快速周日的夜间dinner选项。

Frittata recipe ingredients

How To Make A Frittata

Frittatas are so simple to make! Here’s how:

  1. 从下面选择一个配方变化,并且通过搅打在一起种类的意大利蛋饼基开始:鸡蛋的简单混合物,杏仁乳(或任何牛奶),蒜,盐,和胡椒。
  2. Then, sauté your veggies in a 10 or 12-inch cast iron skillet just until tender.
  3. 当蔬菜准备,拌入香料任何草药或加入鸡蛋之前。浇在菜肉馅煎蛋饼基地,轻轻摇动锅蔬菜中分发。
  4. Sprinkle your frittata with cheese and transfer the pan to a 400-degree oven.
  5. Bake for 15 to 20 minutes, or until the eggs are set and the top is lightly golden around the edges.
  6. 允许菜肉馅煎蛋饼,以切片和吞噬之前略有降温!

Vegetable frittata ingredients

菜肉馅煎蛋饼配方的变化

一个菜肉馅煎蛋饼的乐趣的部分是让创意与您的蔬菜和植物的组合。这里是我最喜欢的5!

  1. Broccoli & Feta (pictured above)
  2. 烤红辣椒& Spinach
  3. 春天素食芦笋
  4. 什锦菇和龙蒿
  5. 卡普雷塞,樱桃西红柿和罗勒

蔬菜菜肉馅煎蛋饼配方的变化

菜肉馅煎蛋饼提示

按照这些提示和技巧,使一个A +菜肉馅煎蛋饼每次:

  • Spread your veggies evenly throughout the pan before pouring in the eggs.Once you pour the egg mixture in, you won’t be moving the vegetables around much (or you’d end up with scrambled eggs!), so make sure the veggies are spaced evenly in the pan to get a final frittata with veggies in every bite.
  • Change it up!玩弄这些口味组合。如果试图在不同的草药或蔬菜交换,记住,一个好的蔬菜:蛋比约为1/4杯每鸡蛋蔬菜,或2堆积的蔬菜杯6-8鸡蛋。
  • 使用铸铁锅。制作frittatas的最佳选择,铸铁煎锅可以安全地从炉灶去烤箱,和他们进行散热良好且均匀。节日铸铁锅,给它一个不粘的品质,所以一个良好的经验丰富的煎锅将导致最简单的切片和服务。我喜欢用的enameled cast iron skillet,不需要任何预调料。如果你没有一个煎锅,去让这个早餐食谱砂锅代替。
  • 安全第一!不要忘记,当铸铁煎锅自带烤炉出来,手柄将热保持了一段时间 - 我已经了解到这个硬盘的方式多次。其上放置一个厨房纸巾,提醒自己它冷却下来之前,不抓住它。您还可以得到这些硅胶手柄盖中的一个

如何做一个菜肉馅煎蛋饼

Frittata Serving Suggestions

If you’re serving your frittata as part of a biggerbrunch含羞草经典的法式吐司, 香蕉面包薄煎饼要么松饼法式吐司烤燕麦片隔夜的麦片蓝莓烤饼, 要么水果沙拉都将是不错的选择去用它。

To dress up individual slices, top them with additional fresh herbs or serve with sliced avocado, dollops of lemony yogurt, or scoops of香蒜微微DE加洛要么tomatillo salsa.

对于周日的夜间dinner,我愿意为我的一个菜肉馅煎蛋饼羽衣甘蓝沙拉和一些好的面包。

Please let me know what your favorite frittata recipe variations are in the comments. Enjoy!

欲了解更多健康的早餐观念退房这个帖子!

菜肉馅煎蛋饼配方,再加上5变奏曲

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37
准备时间: 分钟
Cook Time: 25分钟
总时间: 三十分钟
供应 3 4
这是一个基本的菜肉馅煎蛋饼配方加上5度简单可口的蔬菜菜肉馅煎蛋饼的变化。

Ingredients

基本菜肉馅煎蛋饼配方:

  • 6large eggs使用8个鸡蛋12英寸煎锅
  • ¼杯子不加糖的牛奶杏仁或奶类
  • 2蒜瓣剁碎
  • ¼茶匙海盐多用于喷水
  • Freshly ground black pepper
  • 特级初榨橄榄油对于毛毛雨
  • 选择下面的一个变种成分:

变化#1:西兰花费塔(如图)

  • 6香葱切碎的
  • 2切碎西兰花或broccolini
  • 茶匙熏制辣椒粉
  • ¼杯子碎羊奶酪

变化2:烤红辣椒和菠菜

  • 1切碎的
  • 2烤红柿子椒切碎的
  • 2菠菜
  • 杯子碎羊奶酪

变化3:春天素食

  • 4葱或葱切碎的
  • ½杯子芦笋切碎tender parts
  • ½杯子冷冻豌豆解冻
  • ½杯子halved mini mozzarella balls
  • ¼杯子碎羊
  • ¼杯子斩龙蒿或细香葱

变化四:什锦菇和龙蒿

  • 1切碎的
  • 12盎司mixed mushrooms切碎的
  • ¼杯子切碎的tarragon
  • 杯子磨碎的羊奶酪

变化5:卡普雷塞

  • 1切碎的
  • 2减半樱桃西红柿
  • ¾杯子halved mini mozzarella balls
  • ½杯子切片罗勒

Instructions

  • 将烤箱预热至400°F。
  • 拂鸡蛋,杏仁牛奶,大蒜和盐直至充分混合。搁置。按照说明,使下面的植物变化之一:
  • 西兰花菲达:在10或12英寸的铸铁热1汤匙橄榄油煎锅中火加热。添加大葱,西兰花,盐和胡椒少许,煮,偶尔搅拌,直到西兰花是嫩,但仍然明亮的绿色,5〜8分钟。拌入熏辣椒,再加入蛋液轻轻摇动锅来分发。撒上与羊烤15〜20分钟或直到鸡蛋设置。季节调味即可饮用。
  • 烤红辣椒和菠菜:热½汤匙橄榄油在10或12英寸的铸铁油煎锅中火加热。加入葱,盐和胡椒少许,煮至半透明,约5分钟。加入烤红辣椒和菠菜。炒,直到菠菜枯萎,再加入蛋液轻轻摇动锅来分发。撒上与羊烤15〜20分钟或直到鸡蛋设置。季节调味即可饮用。
  • Spring Veggie:热½汤匙橄榄油在10或12英寸的铸铁油煎锅中火加热。添加大葱,芦笋,盐和胡椒少许,煮,偶尔搅拌,直到芦笋嫩,但仍然明亮的绿色,约5分钟。加入豌豆,再加入蛋液轻轻摇动锅来分发。添加奶酪,羊乳酪,烤15〜20分钟或直到鸡蛋设置。季节调味即可饮用。
  • 什锦菇和龙蒿:在10或12英寸的铸铁热1汤匙橄榄油煎锅中火加热。Add the shallot, and a pinch of salt and pepper and cook until beginning to soften, about 3 minutes. Add the mushrooms, stir, and cook until soft and tender, about 8 minutes, stirring only occasionally. Stir in the tarragon, then add the egg mixture and gently shake the pan to distribute. Sprinkle with the pecorino and bake 15 to 20 minutes or until the eggs are set. Season to taste and serve.
  • 卡普雷塞:热½汤匙橄榄油在10或12英寸的铸铁油煎锅中火加热。加入葱,盐和胡椒少许,煮至半透明,约5分钟。加入西红柿,一半的罗勒,搅拌均匀,再加入蛋液轻轻摇动锅来分发。添加奶酪,烤15〜20分钟或直到鸡蛋设置。顶配余下罗勒。季节调味即可饮用。

38 comments

发表评论:

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  1. 迈克尔·西蒙斯
    12。23。2018

    5星
    珍妮您好,感谢您为这个伟大的食谱。但我决定与成分进行试验。我计划添加番茄和其他类型的奶酪。我会让你知道结果!

    祝你新年快乐,圣诞快乐!

  2. Katie
    12。23。2018

    什么尺寸的煎锅?谢谢!

    • 珍妮·多诺弗里奥
      12。23。2018

      感谢您指出了这一点 - 10英寸,它可以用一个12英寸的工作,如果你加入2个额外的鸡蛋。

  3. Cheryl
    2018年12月24日

    嗨有一个美好的假期,所有的最好的给你和杰克(和你的柴犬幼仔)为2019。
    明天我服务你的素食主义者的南瓜吐司作为我的圣诞早午餐的一部分,因为如果我不这么做有可能是一个小叛乱。找不到星级位,所以我给了它五颗星!
    从一个非常炎热的南非干杯。
    Cheryl

  4. 盖比Dalkin
    2018年12月24日

    这样一个完美的健康除了节日早午餐蔓延!

  5. 杰米从sidebarnutrition.com
    2018年12月24日

    5星
    Sounds so amazing! Forgot about frittatas for a minute thanks for the reminder going to make one as a part of our Christmas morning brunch. Likely just substitute a bit of nutritional yeast for the feta

  6. 乔伊小灵
    2018年12月26日

    5星
    This is the exact recipe I was looking for the perfect holiday brunch! Gonna make it tomorrow morning. I am sure everyone is gonna love it! Thanks for this awesome post!

    • Check
      0五。28.2019

      你怎么会和你的朋友喜欢吗?这是5/5为我和我的公司。

      • 珍妮·多诺弗里奥
        2019年5月29日

        我很高兴你喜欢它!

  7. 莎拉
    2018年12月26日

    5星
    绝对美味!我今天做吃不上饭,切配方中的一半,使之成为单一的服务,使用更小煎锅。我甚至有一些吃剩的!成分的组合是很大的,特别是采用招标broccolini和美味的羊的。这是一个门将的食谱!

    • 珍妮·多诺弗里奥
      2018年12月27日

      萨拉您好,我很高兴你喜欢它!

  8. 凯特
    2018年12月27日

    5星
    绝对完美。正是制造写在一个10英寸的铸铁煎锅。将再次令,下一次用锋利的切达干酪。我拍了一张照片,但我不是Instagram上。

    • 珍妮·多诺弗里奥
      2018年12月27日

      哦,我很高兴你喜欢它!

  9. 卡罗琳
    二○一八年十二月三十○日

    你好!这听起来美妙!我能烤它在一个耐热玻璃烤盘中,还是需要在一个铸铁煎锅(遗憾的是我没有一个)熟?我将如何需要调整烹饪过程?

    • 珍妮·多诺弗里奥
      2019年1月1日

      嗨卡罗琳,应该在8×8烤盘工作。刷用橄榄油烤菜。库克在炉子上的锅单独(作为指示说)的蔬菜,然后将它们转移到烤盘。倒入蛋液,动摇泛一点,上面用羊奶和烤,直到鸡蛋设置 - 应该是20分钟左右。希望帮助!

      • AJ
        2020年7月18日

        5星
        哇。只是哇。我是一个懒惰的大学生,这个配方是很容易的,但也是健康!

        I made the mushroom and tarragon one and added chives and some sour cream to the mix (I’m a slut for sour cream). The tarragon flavor just comes out so beautifully.

        • 珍妮·多诺弗里奥
          2020年7月18日

          AJ您好,我很高兴你喜欢它!

  10. Medeya
    2019年2月1日

    How could this recipe be halved?

    • 珍妮·多诺弗里奥
      2019年2月1日

      你可以减少一半的所有成分,并在5-6英寸的迷你锅做饭。或使整个配方和保存剩菜第二天,他们再热好!

      • Medeya
        2019年5月1日

        出来伟大的,是超级容易使肯定是我的新宠!

  11. 布赖恩
    2019年1月26日

    5星
    我一定要试试这个配方和菠菜菜肉馅煎蛋饼呢!感谢you1

  12. 大演练食谱,我已经经常食用鸡蛋作为我的饮食钻累反复炒鸡蛋的一部分,所以这是非常赞赏,因为每种成分也是饮食的一部分,这样在一个盘

  13. 莎朗·劳施
    04。19.2019

    5星
    我学到很多东西,从你的!非常感谢您分享您的有用的信息。

  14. 帕特里斯·鲍尔奇
    2019年6月28日

    你可以结合的成分和烤松饼中杯,然后冻结?

  15. 康斯坦斯g ^
    11。24。2019

    我喜欢的方向,在多种可能性。我做的菜肉馅煎蛋饼,它很受欢迎,使用配方的请求!

    谢谢,

    康妮ķ

  16. 特雷西
    2019年12月3日

    5星
    I added bacon. I used yellow peppers, onions and mushrooms. For cheese we used feta, swiss and asiago. Yum!

    • 珍妮·多诺弗里奥
      12。08.2019

      特雷西您好,我很高兴你喜欢的菜肉馅煎蛋饼基地!

  17. 玛丽安娜
    2020年4月1日

    5星
    Hello Jeanine
    After having a frittata at a friends, I was inspired to make this for my husband. This was a simply, easy to follow, step by step for a first timer. The results were fantastic. Thank you also for the differentiated recipes to try, as I would not have thought Of those combinations. Happy New Year!

    • 珍妮·多诺弗里奥
      2020年5月1日

      玛丽安娜您好,我很高兴你喜欢的菜肉馅煎蛋饼 - 新年快乐!

  18. Rita
    2020年1月19日

    5星
    我喜欢这个配方!这是一个放纵的餐的简易版本,容易使您几乎可以使用任何你想要的蔬菜和草药或需要使用的。我做了2个甜椒,半红洋葱,新鲜莳萝,香菜,辣椒少许,加羊。好吃,谢谢!

    • 珍妮·多诺弗里奥
      2020年1月26日

      丽塔您好,我很高兴你喜欢它!

  19. AKHIL中号
    04。29.2020

    5星
    Wow, I’m already drooling. Thanks a ton for this recipe. I’m sharing this to my colleagues.

  20. Susan
    06。07.2020

    5星
    First time to make a frittata. Was way easier and very tasty. Ty for posting.

  21. InTheOzarks
    2020年6月22日

    哇!爱卡普雷塞。我们有罗勒在我们的花园。我们也有番茄,但不会有任何可用的一两个星期。我不得不使用购买的西红柿,但我不能等待与土生土长的再次尝试。我也许会决定种植一些,我从来没有种植其他蔬菜的。感谢您的详细说明。

    • 珍妮·多诺弗里奥
      2020年12月7日

      I’m so glad you loved it!

  22. 杰米
    2020年6月7日

    5星
    Do you think you can add potatoes into any of these recipes? Love them as is but would love to add potatoes just don’t want to mess up the recipe

    • 珍妮·多诺弗里奥
      2020年6月7日

      嗨杰米,

      Yes, absolutely. They’d be especially great with options 1 and 2. Since potatoes take longer to cook than the other veggies, I’d either sauté them in the pan to soften first, or (my preferred option) roast them in the oven. Hope that helps!

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在他们的厨房珍妮·多诺弗里奥和杰克·马修斯的照片

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