花椰菜鹦鹉泥/烤大蒜

花椰菜香蒜泥

几年前,我们做了一个花椰菜土豆泥这个食谱在假期里大受欢迎。好,我们今年要举办感恩节,我决定尝试一些更疯狂的东西,把土豆从土豆泥里完全拿出来。杰克认为自己是个土豆泥的纯粹主义者,他喜欢这个,所以我肯定你也会的。

开始,很简单!它只有6个主要成分(加上盐和胡椒,虽然没有画出来,但同样重要):

花椰菜香蒜泥

我喜欢欧芹带来的坚果味和复杂口味。您只需要烤大蒜和一点橄榄油,就可以让这道菜更加丰盛,绝对是健康佳肴。味道适量的不健康。你也许不会愚弄别人以为他们在吃土豆,但是他们会感激(或者至少你会感激)他们(你)不只是吃一个配菜和一磅黄油和一堆酸奶油。

当我这样做的时候,杰克和我在汤匙端到桌前不停地吃。土豆泥纯度主义者赞成。

花椰菜香蒜泥

我应该补充一点,没有捣碎——这完全是在搅拌机里做的,所以技术上这是果酱,不是捣碎的。它比马铃薯泥更容易制作,因为没有剧烈的捣碎(或碾米)或担心你的马铃薯会粘稠或结块。这是最好的在一个强大的搅拌器和纹理更轻,比普通马铃薯(更像搅拌马铃薯)更通风,我喜欢的。

花椰菜香蒜泥

再热完全。把它混合起来,把它放在冰箱里,(搅拌一下)准备上菜时再加热!提前两天补上。

花椰菜香蒜泥

评论
花椰菜香蒜泥
用土豆泥做的非传统旋转运动。在这个食谱中,欧芹的味道相当突出(换句话说,它不是隐藏的!)由于这个原因,千万不要吝惜橄榄油和海盐,它有助于平衡欧芹的泥土。如果你想找一种更传统的土豆泥配方和隐藏的花椰菜,试试这个 花椰菜土豆泥食谱
作者:
服务: 以6比8为边
成分
  • 5块中型欧芹(1磅)去皮,切成1英寸块*
  • 1粒中穗花椰菜(~2磅),碎片
  • 2汤匙特级初榨橄榄油,多淋雨
  • _大汤匙新鲜柠檬汁徳赢vwin捕鱼游戏
  • _至1茶匙海盐(我用了1茶匙)
  • 1茶匙迷迭香
  • 新鲜磨碎的黑胡椒,品尝
烤大蒜(用4到5瓣的蒜泥;把剩下的留作其他用途
  • 1头大蒜
  • 特级初榨橄榄油
  • 海盐,品尝
  • 新鲜磨碎的黑胡椒,品尝
指令
  1. 烤大蒜:把烤箱预热到375°F。从大蒜头顶部切下一~________189淋上橄榄油,夹上盐和胡椒粉,然后用箔纸包起来。烤35-40分钟或直到金黄和嫩。理想的,把切好的大蒜放在烤箱里。我喜欢这个使用松饼锅的小贴士简单食谱徳赢真人娱乐场
  2. 把一大锅盐水煮沸,然后把欧芹煮10到12分钟,或者直到叉子变软。窥探搅拌机。在相同的水里,把花椰菜煮10到12分钟,或者直到叉子变软,然后把它舀进搅拌机。
  3. 在搅拌机中加入4到5瓣烤蒜和橄榄油,徳赢vwin捕鱼游戏柠檬汁,1茶匙盐,和一撮胡椒。混合,使用搅拌棒将内容物压下,并且混合到一个平滑的一致性。如有必要,加一点水或肉汤使搅拌机移动,但是要小心,这样果酱就不会太薄了。尝一尝,再加一茶匙盐,如果需要的话(我愿意)。
  4. 转移到一个服务碗,在迷迭香搅拌,而泥浆仍然是温暖的。加点橄榄油,更多胡椒粉,如果需要,趁热打热。请参阅下面的注释中的提前准备/再加热说明。
笔记
*大蒜烤过后味道就更甜了,比新鲜的生蒜味道醇厚。如果你用新鲜的生蒜,在这个食谱里用两瓣丁香(不是4到5瓣),然后用花椰菜在水中煮几分钟,以除去生苦的味道。我强烈推荐这个食谱用烤蒜。

这个食谱再热得非常好,第二天味道变得更加完整和美味。在冰箱里保存3天。再放入烤箱或微波炉中加热,然后搅拌,然后转入盘中。


如果你做这个,让我们看看!把你的照片贴上 爱徳赢真人娱乐场与柠檬徳赢vwin捕鱼游戏一款图片分享应用.

25评论

  1. 达纳来自minimalistbaker.com 说:

    看起来很华丽,朋友!!

  2. 这听起来很神圣!我今天差点在市场上买了一朵花椰菜……应该有的!我的冰箱里有两袋欧芹,花园里最后一只脚上覆盖着雪的迷迭香……

    我会很快做到的!!

  3. 这些看起来太棒了!我总是喜欢用花椰菜来伪装浓郁的酱油。添加欧防风真的很聪明。等不及要试试这些了!!

  4. 玛丽亚 说:

    假期配菜很棒!!

  5. 琳赛科特来自cottercrunch.com 说:

    我也尝试过这样的版本。但是加胡萝卜/欧芹/马铃薯。太神奇了,我同意。很高兴杰克同意,那纯粹主义的哈哈!!

  6. 格里斯皮尔斯 说:

    好吃!我喜欢欧芹,我知道这些味道很棒!!!

  7. 拉基布 说:

    真的!!看起来好看又容易做!我会试试这个,但有一件事是我可以用胡萝卜而不用欧芹!也许这里没有欧芹。让我知道!!!

  8. 埃林 说:

    喜欢这种土豆泥的替代品!!

  9. 加比达林来自whatsgabycooking.com 说:

    这道菜太好吃了,有可能吗?!!

  10. 莱克西来自lexiscleankitchen.com 说:

    今年我的餐桌上摆的这么多!!

  11. 凯伦莱文 说:

    这看起来很好吃,Jeanine。你觉得怎么样?把花椰菜、香肠和大蒜一起烤?那是我最喜欢烤的两种蔬菜。我想听听你的意见。

    • 珍妮·多诺弗里奥来自lov徳赢真人娱乐场eandlem徳赢vwin捕鱼游戏ons.com 说:

      谢谢凯伦!我试过了,但效果不好。因为大部分湿气都烤干了,搅拌器里需要更多的液体——这对汤很有效,但是我不能(特别是花椰菜)搅成空气状的质地,我认为这是土豆泥状质地所必需的。对于这种类型的食谱,我只是幸运地稍微煮了一下。希望这有帮助!!

  12. 凯伦莱文 说:

    啊……这很有道理。我有种感觉,你可能试过了。非常感谢您的迅速回复!!

  13. 尼克摩纳哥 说:

    食品加工机是否适用于这个食谱,或者你需要搅拌机来获得正确的一致性??

    • 珍妮·多诺弗里奥来自lov徳赢真人娱乐场eandlem徳赢vwin捕鱼游戏ons.com 说:

      我不认为食品加工厂会把它搅得像奶油一样。虽然我没有试过——我只是担心欧芹会长得胖一点。

    • 米卡拉 说:

      食品加工机工作得很好!🙂 Took a little while…but keep committed and you'll get there!!

  14. 月桂 说:

    真好吃!味道很像土豆泥,而且质地很合适!我把它带到朋友聚会上,每个人都很喜欢!!!

    • 珍妮·多诺弗里奥来自lov徳赢真人娱乐场eandlem徳赢vwin捕鱼游戏ons.com 说:

      嗨,劳雷尔——我很高兴每个人都喜欢它!!

  15. 斯蒂芬妮G 说:

    刚做完感恩节晚餐。我忍不住一勺一勺地吃,直到它碰到桌子。这个食谱既简单又美味,我一定会一次又一次的!!

    • 珍妮·多诺弗里奥来自lov徳赢真人娱乐场eandlem徳赢vwin捕鱼游戏ons.com 说:

      嗨,斯蒂芬妮——听到这个我很高兴!(我就是这么想的,一匙又一匙)。很高兴这一部很成功!!

  16. 克洛伊来自chloenaidoo.com 说:

    这太棒了!只是用一面酥脆的烤布鲁塞尔芽做成,味道很棒,就像土豆泥——也许更好!!

  17. 艾玛 说:

    你能把这个冷冻起来吗??
    蒂亚

    • 珍妮·多诺弗里奥来自lov徳赢真人娱乐场eandlem徳赢vwin捕鱼游戏ons.com 说:

      嗨,艾玛,我想质地可能会改变,所以我不推荐。

  18. 奥尔加 说:

    真的!我第二次煮蔬菜而不是煮,结果更好吃!我最喜欢的食谱之一!徳赢真人娱乐场非常感谢分享!它很轻,毛茸茸的,真是美味可口,让人上瘾!!!!

    • 奥尔加 说:

      如果可以的话,我会给它10颗星!🙂

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